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En una visita a la comunidad de Faldares, ubicada en el distrito de Capira, se realizó un conversatorio entre extensionistas del IMA y Agricultores Familiares de Caña de Azúcar, de la cual obtienen miel y melaza.

Se indicó que estos agricultores Familiares, también siembran porotos, yuca, otoe, sandía Var, así como Sugar Baby de ciclo precoz de 3 a 4 libras de formación redonda.

Para la cosecha de la caña, explicaron los agricultores, que también se contratan miembros de la comunidad que, ya que debe llevarse a cabo con premura porque se aproximan las lluvias que hacen disminuir el dulzor de la caña.

Técnicos del Instituto de Mercadeo Agropecuario de Capira intercambiaron experiencias y conocimientos sobre la producción de raspadura o panela y sus beneficios para el organismo.

Luego se procedió a visitar el terreno donde realiza el proceso de la molienda y cocinado del jugo o guarapo de caña de azúcar, para obtener la miel la cual venden por cubos o botellas.

Al culminar la actividad, se acordó llevar a un experto rural en la producción de la raspadura o panela a nivel agroindustrial de estos derivados del azúcar de caña.

Relaciones Públicas

21 de marzo de 2019

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