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En el marco del Primer Simposio Latinoamericano de Innovación Alimentaria, el técnico del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), Francisco Rodríguez, expuso el tema Sistemas de Producción Urbana, como apoyo a la Canasta Básica Alimenticia.

El funcionario indicó que este sistema utiliza los residuos sólidos de los desechos de cocina como material básico para la fabricación de abono orgánico.

“En la primera fase  de este proyecto se ofrecerá una jornada de la actividad también se expusieron temas como Evolución de la Alimentación Humana, Tendencias e Innovación en la Industria de Alimentos.capacitación, en tanto que en la segunda se instruirá en la reutilización del material plástico para la siembra, en la tercera el control de plagas y en la cuarta las cosechas a través de esta práctica agrícola”, explicó Rodríguez.

Este tipo de agricultura, remarcó el experto, se utiliza en espacios pequeños, para producir, especialmente a las amas de casa como una forma de generar ingresos.

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